NEWS NEWS NEWS
MUNGCHI VANN!
Mungchi vann det ärofyllda priset publikens favorit i Sveriges störta matinovationstävling Ät!Stockholm i November 2025. Ett stort tack till alla er som provsmakat och röstat på oss. Så vad händer nu? Vi är i full gång med att skala upp produktionen, och hoppas kunna lansera Mungchi våren 2026. Vid intresse kontakta oss på cleancravingsweden@gmail.com
KULINARISK PROFIL/SMAKPOET STEFAN ERIKSSONS BESKRIVER SMAKEN AV MUNGCHI
Photo: Liza Simonsson
Mmmmmh!
Jag förflyttas. Jag går på en matmarknad i Seoul. Det yttre är krispigt, tydligt inne i … är fibrigt, saftigt. Denna fantastiska kål, den fermenterade syran, den djupa kålsmaken samt det täta avslutet. Skönt med låg sälta man kan toppa själv med. Fri från mycket- men fylld med ekologi, smak, renhet och enkel finess!
För att kroppen lättare ska kunna ta upp näring i linser, bönor och frön bör dessa groddas innan vi äter dem. Baljväxter innehåller antinutritionella faktorer(ANF) enkelt sagt ämnen som minskar näringsupptaget och t.o.m kan vara skadligt om vi äter för mycket av.
När vi blötlägger dessa livsmedel bildas stora mängder enzymer som bryter ner ANF vilket gör det lättare för kroppen att ta upp näringen. Groddat innehåller mycket mer antioxidanter och goda enzymer än ogroddat. Därför väljer Clean Cravings att servera mera groddat!