För att kroppen lättare ska kunna ta upp näring i linser, bönor och frön bör dessa groddas innan vi äter dem. Baljväxter innehåller antinutritionella faktorer(ANF) enkelt sagt ämnen som minskar näringsupptaget och t.o.m kan vara skadligt om vi äter för mycket av.

​

När vi blötlägger dessa livsmedel bildas stora mängder enzymer som bryter ner ANF vilket gör det lättare för kroppen att ta upp näringen. Groddat innehåller mycket mer antioxidanter och goda enzymer än ogroddat. Därför väljer Clean Cravings att servera mera groddat!